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安利皇后®锅具凭借优异的导热性能，发展出独特的层叠煮食法：籍着小锅叠大锅的方式，只需一具炉火，热力就能从最下方的锅子一直传送到最上端的锅子，一次完成焖煮、水蒸、温热等各种烹制法烹饪菜肴，达到节省能源和精力的效果。
运用时可视菜肴分量与烹煮时间的长短，设计适合的组合模式。
要做好层叠组合，须遵循以下几个技巧：
•大锅在下，小锅在上
将较小的锅具放在较大的锅具上方。
•体积大、重量重者在下
下层锅具放置份量多、体积大、重量较重且需较长时间烹煮的食物，如肉类、鸡鸭或炖汤；上层锅具放置份量少、体积小、重量轻且烹煮时间较短的食物，如烹调蔬菜、调理酱汁、加热剩菜或保温食物。
•中火开火
以中火加热，等蒸汽锁形成后，再转成小火烹煮。
•小锅预热后再层叠
小锅预叠至大锅上层时，先用另一炉火将小锅预热至形成蒸汽锁或七八成熟，再移至大锅上；若仅要利用小锅融化，加热或保温食物，则不需要等小锅形成蒸汽锁。
•小锅不得放入大锅中煮食
除了焙碟及钢杯外，切勿将小锅直接放入大锅中煮食。
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