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问：锅的烹饪表面会有一些小凹陷，为什么呢？   

 
　　你所看到的这些凹陷，都是由于盐对不锈钢的腐蚀而造成的。不锈钢会被食盐侵蚀，尤其是被加热时。为避免出现凹陷，在煮食的时候，请不要把食盐直接洒在锅具表面上，应该洒在食物上或者溶入汤汁里。