首页>常见问题

问： 烹饪中无法形成蒸汽锁，是什么原因呢？

　　安利皇后®中式不锈钢炒锅的体积大、锅盖重且为圆底设计；与安利皇后®锅具二十一件套不同，只有炒锅内食物和水的量达到一定程度后，炒锅才会形成蒸汽锁。日常操作中，可通过以下几点来进行判断：

－ 确保锅身与锅盖接触的地方干净，无食物残留；

－ 检查锅内的水量，如不足可添加适量的水；

－ 确认锅身与锅盖无变形，仍可紧密结合；

－ 如锅盖持续上下振动并且有水及蒸汽溢出，则说明温度过高，需转小火。