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如何知道自己缺少哪些营养素？

　　一般人不会对自己每天所食用的食物进行营养分析，以计算自己摄取了多少营养，然后又缺乏多少营养。实际上，绝大多数人都存在营养不良问题，比如据1992年进行的全国第三次营养调查显示，维生素A、维生素B2的摄取量都不足，是我国人民营养状况的老大难问题；钙、锌、硒等矿物质及微量元素的摄取都低于推荐量标准。所以，为确保身体健康，有必要补充各种营养素，购买一份“营养保险”。